工作內(nèi)容：
1. 嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、五常法管理，做好本崗位衛(wèi)生工作。
2. 負(fù)責(zé)菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品；
3. 熟知廚房工作流程和菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4. 嚴(yán)格按規(guī)格烹制菜肴，保證出品符合酒店質(zhì)量要求。
5. 隨時保持個人工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
6. 節(jié)約能源，合理使用調(diào)料，降低成本，減少浪費(fèi)。
7. 以身作則遵守酒店各種規(guī)章制度。
8. 依照酒店規(guī)定著裝，注意自己的儀容儀表及言行舉止是否符合酒店規(guī)范
9. 協(xié)助砧板主管作好每天的申購單工作，避免遺漏。
10. 營業(yè)結(jié)束后，清掃自己崗位衛(wèi)生工作，檢查水、電、氣是否關(guān)閉，檢查是否有遺留火種，關(guān)閉好所有電源開關(guān)方可離開。
任職要求：
1、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，善于處理復(fù)雜局面，有豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、有星級酒店餐廳工作經(jīng)驗(yàn)；
3、有高端會所工作經(jīng)驗(yàn)更佳；
4、至少2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，年齡35-45歲；
5、熟悉開菜單、采購單和掌握擺盤等；
6、身體健康、精力充沛，持有健康證，品行端正，無不良嗜好。