更新于 2月20日

酒店餐飲部經理

7000-10000元
  • 東營河口區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

星級酒店
1、 全面負責酒店餐飲部的運營:餐飲部經理需要對總經理負責,執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指標,對飲食娛樂的經營效果負有重要責任。
2、 制定餐飲部的營業(yè)政策和經營計劃:包括擬定每年的預算方案和營業(yè)指標,審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,并作出經營決策。
3、 管理和協(xié)調餐飲部門的日常運營:確保各項服務和操作符合酒店的要求和標準,制定工作計劃和預算,并嚴格控制成本,確保部門的運營能夠以可持續(xù)的方式進行。
4、 員工管理和培訓:負責招聘、培訓和管理餐飲部門的員工,確保員工具備必要的技能和知識,提供高質量的服務。
5、 庫存和采購管理:管理庫存和采購,確保食材和物品的供應充足,并確保采購的品質和成本符合酒店的要求。
6、 監(jiān)督服務和質量:監(jiān)督餐廳和婚宴大廳的運營和服務質量,包括服務流程、餐桌設置、食物的質量和味道等方面。
7、 解決客戶問題和投訴:負責解決客人的投訴和問題,確??腿说玫綕M意的解決方案,提高客戶滿意度和酒店的口碑。
8、 市場研究和創(chuàng)新:研究市場和競爭對手的動態(tài),提出改進和創(chuàng)新的建議,以增加餐飲業(yè)務的收入和盈利能力。
9、 遵守法規(guī)和政策:遵守和執(zhí)行酒店的法規(guī)和政策,確保餐飲部門的運營符合法律法規(guī)和行業(yè)標準。
10、 客戶關系管理:與客戶建立和保持良好的合作關系,持續(xù)開拓潛在客戶,增加經濟效益;為到店的商務團體提供卓越服務、VIP接待工作;熟悉客戶分類情況及需求特點,建立客戶檔案,定期更新客戶名單;注意市場動態(tài),收集主要競爭對手和同行信息,對銷售業(yè)績和現狀進行有效分析;建立和保持跟各部門良好的合作關系

工作地點

海寧路與中心路交匯口285號

職位發(fā)布者

郭旭/人事經理

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東營市河口賓館有限責任公司
河口賓館位于黃河入???、渤海之濱——東營市河口區(qū),集餐飲、住宿、娛樂、會議、商務、健身于一體的豪華四星級旅游飯店。整個建筑風格獨具特色,集中體現了河口文化氣息,是河口文化的縮影,賓館外觀建筑格獨具一格,內部吸取現代建筑藝術之精華,體現著人與自然的和諧、舒適、浪漫。賓館距東營機場僅50分鐘車程,離東營火車站僅需45分鐘車程,位置獨特,交通便利。水世界養(yǎng)生溫泉集溫泉、游泳館、死海漂浮浴、韓式托瑪琳汗蒸房、濕蒸房、干蒸房、養(yǎng)身理療等項目于一體,項目齊全、設施完善,讓您在享受溫泉的同時,可以輕松滿足對溫泉理療、養(yǎng)生、娛樂及休閑的各種需求。在水世界養(yǎng)生溫泉,感受的是一種溫泉沐浴文化,消費的是一種“健康投資”??头繙剀笆孢m,設有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務套房、標準客房及經濟客房,共118間。寬敞舒適、布置典雅、富有特色;電腦寬帶無限上網、液晶電視等配備齊全;24小時管家式服務,溫馨到位,7個會議室,可接待不同規(guī)格的會議。餐飲設有40個宴會包廂,匯集全國各地名廚,以其精湛手藝,為您制作各地美食,共有個15風格迥異的宴會大廳,可容納5500余人同時用餐。豪華氣派的宴會大廳,為舉辦大型宴會的賓客提供了寬敞的環(huán)境;富麗堂皇、古樸典雅、設施齊全、風格迥異的餐廳包廂是您商務宴請客人的理想選擇?;閼c以視覺的唯美、心靈的愉悅、精神的分享、獨一無二的品質,秉承專業(yè)的精神,打造每一場高品質的婚禮。賓館多功能報告廳、大中小型會議室等配套設施,為不同需求的賓客提供多元化的服務,是您舉辦中小型商務會議、談判和各類學術培訓的理想場所。同時還設有商務中心、票務中心等服務項目,一應俱全。河口賓館內強素質、外樹形象,積極參與“好客山東,河口旅游”等活動。以創(chuàng)建一流團隊、一流文化、一流服務為目標,以專業(yè)化管理為基礎,文化經營為特色,塑造品質、營造滿意為理念,重點突出個性、理念、文化氛圍。讓您深深感受到現代化的商務氣息和親情化的優(yōu)質服務,把您帶入家一般的境地,讓您享受家外之家的親情和溫暖。創(chuàng)立于勝利油田大發(fā)展時期的河口賓館,立足本土、服務社會,塑造了獨特的“和諧社會、親情服務”的文化氛圍,在行動上做到聞風而至、追求細節(jié)制勝,將“誠信經營、用心做事、謙恭友善”的創(chuàng)始人精神延伸到服務過程,得到業(yè)界和廣大客戶的一致好評!多次被省、市等上級單位評為誠信單位、食品安全A級單位、食品安全信用A級單位、消費者滿意單位等榮譽稱號。
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