崗位職責(zé):
1.研究食品原料,開發(fā)新產(chǎn)品;
2.根據(jù)市場需求和顧客偏好改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品,提升產(chǎn)品工藝技術(shù);
3.編制新產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)、工藝流程文件及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);
4.操作產(chǎn)品進(jìn)行小試、中試,跟進(jìn)后續(xù)生產(chǎn)上市,評(píng)估產(chǎn)品成本及發(fā)展趨勢(shì);
5.監(jiān)督下屬員工的工作目標(biāo)執(zhí)行情況,及時(shí)給予指導(dǎo)。
任職要求:
1.熟悉食品原輔料特性,以及相應(yīng)的法律法規(guī);了解食品市場,熟悉食品加工用原輔材料性能
2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能;
3.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;
4.食品相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè),研發(fā)能力強(qiáng)者,學(xué)歷可放寬;
5.具備肉制品(肥牛類、牛排類、肉串燒烤類、預(yù)制菜類等)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)5年(含)以上,有個(gè)人成熟的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力;
6.掌握食品行業(yè)相關(guān)的特性知識(shí),及相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
薪資福利:面談