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西餐研發(fā)經(jīng)理

1-1.5萬
  • 大連沙河口區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐研發(fā)西餐廳
西餐研發(fā)經(jīng)理崗位職責(zé):
1、研究菜品烹飪工藝,編寫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化的菜品制作流程;
2、管理餐品的概念設(shè)計和創(chuàng)意挖掘,掌握西餐發(fā)展趨勢及了解行業(yè)變化,定期創(chuàng)造新產(chǎn)品;
3、熟悉食材特性,開發(fā)新原材料及成本核算;
4、組織新品的品鑒并負(fù)責(zé)推動新品上市的實施推廣工作;
任職要求:
1、有五星級大酒店、大型西餐連鎖店工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、西餐研發(fā)經(jīng)驗3年以上;

工作地點

百年匯A座百年匯A座1303室

職位發(fā)布者

紀(jì)女士/HR

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公司Logo大連頂盛餐飲管理有限公司
101比薩始創(chuàng)于2008年,開業(yè)至今一直秉承“味美價廉、品質(zhì)第一、顧客至上”的經(jīng)營理念,根植大連,輻射全國,旗下?lián)碛薪?0余家連鎖餐廳,已成為業(yè)界知名的比薩品牌!在多年的經(jīng)營中,101PIZZA對進貨渠道嚴(yán)格把關(guān),對使用的每種原料都會進行層層篩選、多次檢驗。為了烤制出濃香四溢的比薩,101PIZZA選用的是純正馬蘇里拉芝士以及春秋兩季的特級小麥粉。為保證口味純正,101PIZZA所用的醬料是純正意大利香料和新鮮的圣女果熬制而成,并始終堅持使用保存時間不超過8小時的新鮮面團,現(xiàn)點現(xiàn)烤,絕不提前制作。保證產(chǎn)品質(zhì)量,是101PIZZA對每位顧客的承諾。經(jīng)過長期的用心耕耘,101PIZZA贏得了越來越多的好評,也吸引了越來越多的熱愛餐飲人士的加盟。2010年,榮獲大學(xué)生最受歡迎校園美食,2011年被收錄在舌尖上的大連最具人氣的比薩品牌、2013年榮獲大連市最具餐飲競爭力快餐服務(wù)十佳誠信示范企業(yè)、2015年榮獲大眾點評最佳品質(zhì)外賣、2016年成為大型公益助學(xué)行動《圓夢》第六季全程贊助商和《圓夢》愛心助學(xué)模范企業(yè)、2017年榮獲餓了么大連區(qū)域西餐類銷量冠軍、2018年榮獲大連好生活十大最具影響力發(fā)展品牌;2019年公司首席產(chǎn)品設(shè)計師劉晗的作品《海王歸來比薩》榮獲上海國際比薩師大賽冠軍!我們以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、美味餐品吸引更多顧客光臨為每位員工的服務(wù)目標(biāo),以客戶至上、誠信服務(wù)、專業(yè)高效、和諧共贏的經(jīng)營宗旨,創(chuàng)新發(fā)展,努力把101比薩打造成中國北方最具影響力的西餐連鎖品牌!
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