1. 負責生產過程的質量控制，按照工藝標準進行生產，保障過程產品品質；

2. 定期審核、管理工廠輔料供應商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求；

3. 負責原料、包材、半成品、成品的抽樣、留樣、檢驗、并出具報告；

4. 負責與產品安全監(jiān)察機構的對接和政策落實;

5. 領導交辦的其他工作。 　　

崗位要求：

1. 熟練掌握大腸菌群、金色葡萄球菌、沙門氏菌等常見微生物的檢測方法，熟練操作會高效液相儀、氣相色譜及原子吸收儀，并熟悉其工作原理；

2. 專業(yè)基礎知識儲備豐富，動手操作能力強；

3. 工作認真負責，責任心強，做事嚴謹；

4. 吃苦耐勞，有較強的團隊意識和合作精神；

5. 善于表達和溝通。