崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)園區(qū)餐飲工作,做好每日餐飲規(guī)劃,確保餐飲各項工作;
2.根據(jù)庫存菜品,每天合理安排采購計劃,確保提報的采購單滿足后廚需求;
3.對每日采購的生鮮、肉類、糧油、調(diào)味品等食材進行核查簽字確認(rèn)后上報物業(yè)管理人員記錄臺賬;
4.定期與物業(yè)管理人員對庫房進行盤點,確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)且出入庫合理;
5.負(fù)責(zé)廚房操作間、庫房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,做好炊具、餐具、食品的清潔、衛(wèi)生消毒工作,定期組織清理清掃。
任職要求:
年齡:35-55歲
1.持有健康證;
2.面點(臊子面、蔥油餅等)、大鍋菜(每周中午四菜一湯);
3.持有廚師證的優(yōu)先;
4.能靈活應(yīng)對突發(fā)情況下的膳食安排。
綜合素質(zhì)要求:
1.認(rèn)真負(fù)責(zé),干凈衛(wèi)生;
2.做事效率高;
3.注重禮儀和儀表,守紀(jì)律,具有一定的服務(wù)意識和保密意識;
4.具有良好的職業(yè)道德,實事求是,為人正直,不弄虛作假、不徇私舞弊;
5.可接受偶爾的周末及節(jié)假日加班(有加班工資)。
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