1、負(fù)責(zé)公司食堂食物安全和衛(wèi)生,包括食物的洗滌、烹調(diào)和存儲(chǔ);
2、負(fù)責(zé)公司餐廳烹飪工作,保證按時(shí)完成員工餐的餐飲任務(wù);
3、負(fù)責(zé)商務(wù)接待餐烹飪工作及餐后收尾工作;
4、保持餐廳設(shè)備的清潔和良好運(yùn)行;
5、根據(jù)季節(jié)和提供菜單的需要,計(jì)劃和準(zhǔn)備原料;
6、保持良好的工作場(chǎng)所和儲(chǔ)存區(qū)的衛(wèi)生;
7、按時(shí)完成上級(jí)安排的其他任務(wù)。
任職要求:
1、具備專業(yè)的烹飪技術(shù)或相關(guān)專業(yè)背景,5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、身體健康,服從管理和分配;
3、熟悉掌握廚房中各種食品原料的名稱、別稱和用途;
4、熟悉各種烹飪方法,能夠獨(dú)立制作各種傳統(tǒng)和創(chuàng)新菜品。
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