崗位職責:
1、負責菜品研發(fā),根據(jù)市場發(fā)展趨勢與公司的需求研發(fā)新菜品,并能結(jié)合餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新性應(yīng)用于不同菜系中,產(chǎn)出熱賣菜(結(jié)合我們產(chǎn)品);
2、負責醬汁開發(fā),與組織內(nèi)產(chǎn)品部門、研發(fā)部門合作,共同研制和開發(fā);
3、產(chǎn)品應(yīng)用于菜品的廚務(wù)展示,能夠在菜品出品過程中融合產(chǎn)品特征展示廚務(wù)專業(yè)水準,懂得利用菜品的外形、顏色、質(zhì)感、擺盤等方面的設(shè)計,吸引并讓顧客/客戶了解菜品/產(chǎn)品的特點和優(yōu)勢;
4、儲備廚商知識,可進行廚務(wù)知識的相關(guān)培訓;
5、其他交付事項或項目參與。
任職要求:
1、年齡40歲以下 ;
2、學歷??萍耙陨?;
3、從廚2-5年,有國外餐飲學習背景更佳;
4、具備較強執(zhí)行力、溝通能力的潛力廚師;
5、具有良好的服務(wù)意識和質(zhì)量意識,有較強的語言表達能力和團隊協(xié)作精神。