崗位職責(zé)
1.熟悉多種原輔料的性能，熟悉食品研發(fā)的相關(guān)流程。
2.具有較強(qiáng)的與相關(guān)部門(mén)溝通能力。
3.熟悉基本食品加工設(shè)備，如：烘烤、速凍、醒發(fā)、打面、打發(fā)等。
4.有責(zé)任心，條理分明、工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致；善于溝通，具有團(tuán)隊(duì)合作精神；
5.了解西式餐飲食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及生產(chǎn)工藝流程；
6.有食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品加工過(guò)程變化熟悉；
7.熟悉速凍食品的生產(chǎn)工藝知識(shí)；
8.負(fù)責(zé)調(diào)配醬料，注意：醬料制作需要現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，不可以使用半成品(重點(diǎn)!!!!!）
崗位要求
1、接受不同意見(jiàn)，承認(rèn)不足或按需求不斷修正。（對(duì)于失敗有足夠的承受力，并且不厭其煩的修改）；