更新于 1月21日

廚師(大食堂)

4千-6千
  • 漳州東山縣
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂酒樓川菜、閩菜

崗位職責

1、負責菜品的烹飪及制作,出品質(zhì)量監(jiān)督和控制;

2、及時更新菜品口味和菜單;

3、根據(jù)廚房的實際情況制定合理的工作流程和規(guī)范;

4、保持良好的衛(wèi)生狀況,確保食品的安全;

5、服從上級領(lǐng)導的安排和指導,執(zhí)行上級下達的各項任務(wù)。

任職要求

1、25-45周歲;

2、從事廚師行業(yè)工作,擅長大鍋菜;
2、身體健康,有健康證,無品行不良記錄。

工作地點

英雄路東山鑫泰和大酒店西側(cè)約230米西鋪鎮(zhèn)英雄路1號

職位發(fā)布者

涂琳琳/招聘專員

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公司Logo海欣食品
海欣食品股份有限公司是一家專業(yè)從事速凍魚糜制品和速凍肉制品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè);公司于2012年10月11日在深圳交易所成功上市,是行業(yè)內(nèi)首家上市公司。公司“海欣”品牌創(chuàng)立于1903年,是業(yè)內(nèi)享有聲譽的百年歷史傳承的老字號,曾榮獲“中國名牌產(chǎn)品”和“中國馳名商標”稱號。近十年來,公司致力于用現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)海產(chǎn)品加工業(yè),將先進的食品工程技術(shù)、生物技術(shù)應(yīng)用于海洋水產(chǎn)品的精深和高值化加工方面并取得突出成績,擁有多項自主創(chuàng)新的發(fā)明專利技術(shù)。公司先后獲得“中國改革開放30年中華老字號傳承創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)”、“高新技術(shù)企業(yè)”、“福州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基地”、“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”和“國家魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心”等認定;2011年,公司發(fā)起并參與了行業(yè)標準《肉丸》(SB/T 10610-2011)的制定,目前正接受中國商業(yè)聯(lián)合會的邀請,參與《速凍調(diào)制食品》《速凍食品物流規(guī)范》《速凍食品二維碼識別追溯技術(shù)要求》《加工食品銷售服務(wù)要求》等行業(yè)標準的起草和編訂工作。近年來,公司逐步形成了以速凍魚糜制品系列產(chǎn)品為核心,兼顧速凍肉制品等其他速凍食品的整體業(yè)務(wù)體系,并完善了魚糜及魚糜制品深加工和銷售的產(chǎn)業(yè)格局。目前,公司在福州金山、浙江舟山和漳州東山設(shè)有三個合計占地200多畝的生產(chǎn)基地,完成了從原料魚采購加工到魚糜制品研發(fā)制造的產(chǎn)業(yè)鏈搭建,建立了以ISO9001質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系為基礎(chǔ)的生產(chǎn)自動化、工藝標準化、品質(zhì)控制規(guī)范化的制度化控制流程,實現(xiàn)了從采購、生產(chǎn)到銷售全程密集的質(zhì)量檢驗與控制,確保產(chǎn)品在每個環(huán)節(jié)都能符合食品安全衛(wèi)生的嚴格要求。公司因此榮獲“福州市產(chǎn)品質(zhì)量獎”、“福建省質(zhì)量管理先進企業(yè)”和“中國食品行業(yè)質(zhì)量放心品牌”等榮譽稱號。在銷售方面,公司北京、沈陽、上海、廣州、南京、武漢、成都等地設(shè)立了七家銷售子公司,通過下轄的三十幾個經(jīng)銷辦事處、五十多個工作站,構(gòu)建了覆蓋全國除臺灣、西藏的銷售網(wǎng)絡(luò)。公司在與家樂福、麥德龍、沃爾瑪?shù)?000多家大型超市建立供貨合作關(guān)系外,還與全國各地400多家農(nóng)貿(mào)分銷商建立長期合作關(guān)系;截止2012年底,可控零售終端網(wǎng)點超過11,000多個。未來發(fā)展中,公司將繼續(xù)在“創(chuàng)造健康美食,倡導優(yōu)質(zhì)生活”的經(jīng)營理念和“精益求精”的企業(yè)文化指引下,通過投資新建年產(chǎn)3萬噸魚糜制品及肉制品項目、魚糜及其制品技術(shù)研發(fā)中心項目和營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項目,進一步擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和提升品牌影響力,繼續(xù)保持和鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位,將“海欣”打造為中高端速凍魚糜制品第一品牌。原料優(yōu)勢:"綠色健康源于精益求精,為確保"海欣"牌魚糜制品"健康"、"營養(yǎng)"、"優(yōu)良"的品質(zhì),企業(yè)制定了嚴格、科學的原輔料采購和檢驗控制程序,所有原輔料都經(jīng)嚴格的把關(guān)、篩選。主要原料魚糜采用海欣公司興建的魚糜廠生產(chǎn)的上等優(yōu)質(zhì)深海魚糜,從源頭上保證了產(chǎn)品品質(zhì)。口感優(yōu)勢:海欣公司繼承前四代人創(chuàng)金字招牌"百年魚丸世家"的傳統(tǒng)魚丸加工工藝結(jié)合現(xiàn)代的科研開發(fā)與科學的管理,由總經(jīng)理牽頭組建了由部門經(jīng)理、專家組成的感官品評組,采用感官評分制,逐步完善口感品評制度,有效地保證了公司生產(chǎn)的產(chǎn)品的口感。設(shè)備優(yōu)勢:海欣公司擁有世界先進水平的魚糜制品自動化生產(chǎn)線22條,其中性能精良的六套又螺旋速凍遂道在30Min內(nèi)躍過食品的最高冰晶帶,使產(chǎn)品中心溫度達到≥-18℃,保留了食品有的分子結(jié)構(gòu),保存了食品及營養(yǎng),實現(xiàn)了魚糜制品的自動化和規(guī)模化生產(chǎn)。管理優(yōu)勢:海欣公司堅持走"以質(zhì)取勝"、"爭創(chuàng)名牌"的道路,全面導入精益管理。公司投入巨大的人力、物力,設(shè)立品控中心,在企業(yè)內(nèi)部建立了完善的三級質(zhì)量管理和監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。公司地2002年通過了ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認證,通過了HACCP衛(wèi)生安全體系認證,2006年通過了食品質(zhì)量安全體系(QS)認證。現(xiàn)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,誠聘有志之士加盟我們的團隊工作!以下崗位人員一經(jīng)錄用,公司提供食宿,并享有國家規(guī)定的福利待遇(社會醫(yī)療保險/公積金)和相關(guān)年休假.
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