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廚師長

6000-9000元
  • 青島市北區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招3人

職位描述

成本控制包吃包住加班費(fèi)工齡獎(jiǎng)中餐廚師食品原料管理餐廳全職

崗位職責(zé):

1. 負(fù)責(zé)每天廚房生產(chǎn)量預(yù)測以及工作班次安排。

2. 組織保持高效率的廚房生產(chǎn)班子。

3. 制定和實(shí)施控制措施,使食品質(zhì)量,分量始終保持一致。

4. 負(fù)責(zé)每天廚房業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督,合理使用人力和分派任務(wù)。

5. 不斷提高菜品改進(jìn),達(dá)到菜品色、香、味的效果。

6. 負(fù)責(zé)控制食品成本。

7. 協(xié)助行政總廚設(shè)計(jì)、改進(jìn)菜單。

任職資格:

1. 要有廚師證,身體健康,有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

2..熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3.食堂團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

4.有兩年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn),

5.擅長川菜、湘菜、陜西菜、東北菜

6.可以適應(yīng)出差。




工作地點(diǎn)

海泊橋(海慈醫(yī)療)

職位發(fā)布者

盧先生/人事經(jīng)理

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青島易蓮花餐飲有限公司成立于2003年,是一家專業(yè)從事醫(yī)療領(lǐng)域團(tuán)膳服務(wù)管理的大型產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)公司,是目前穩(wěn)居中國醫(yī)療餐飲市場份額第一的餐飲企業(yè),公司始終貫徹“嚴(yán)格規(guī)范、衛(wèi)生安全、精心制作、用心服務(wù)”的宗旨,圍繞“合理膳食、營養(yǎng)配餐”的配餐理念,不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。易蓮花與艾力彼、上海臻鼎科技、3M中國公司等國內(nèi)外知名企業(yè)在醫(yī)療管理咨詢、營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)、食品安全管控系統(tǒng)方面開展深度合作,不斷創(chuàng)新醫(yī)療系統(tǒng)配餐模式,每天服務(wù)超過10萬人次,獲得了廣大醫(yī)院職工、病患的高度認(rèn)可。易蓮花餐飲無論是營運(yùn)模式還是食品安全,都是醫(yī)療餐飲管理界的領(lǐng)軍品牌,先后被中國質(zhì)量認(rèn)證監(jiān)督管理中心和中國企業(yè)信用評估中心評為“中國醫(yī)院餐飲食品安全管理優(yōu)秀企業(yè)”、“中國醫(yī)療營養(yǎng)餐飲最具影響力優(yōu)秀企業(yè)”、“中國醫(yī)療外包行業(yè)優(yōu)秀服務(wù)商”、“中國團(tuán)膳行業(yè)30強(qiáng)企業(yè)”“青島市配送餐企業(yè)衛(wèi)生A級單位”等。
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