一、崗位職責:
1、服從廚師的管理和日常工作安排。
2、負責餐廳的食品質(zhì)量,確?!胺判膹N房”理念的實行。
3、協(xié)助廚師領(lǐng)取主副物料,并做好主副食預加工。
4、協(xié)作廚師進行菜品多樣化、優(yōu)化調(diào)整。
5、負責蔬菜、食品清洗、面點預處理等相關(guān)工作
6、負責及時清理餐具、調(diào)料用具、廚房用品等相關(guān)物品的清洗、消毒工作,確保廚房、餐廳、庫房衛(wèi)生干凈、整潔。
7、負責所分管區(qū)域物品擺放、保管、保養(yǎng)等工作。
8、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》及公司各項規(guī)章制度,做好防蟲、防蠅、防鼠、防霉變等工作,保障食品安全。
9、持健康證上崗,定期復審。
10、做好本崗位的安全。
11、完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作。
二、任職要求:
1、45歲以內(nèi);
2、高中及以上學歷;
3、愛干凈整潔,做事勤快、身體健康。有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。