更新于 12月10日

廚師長(zhǎng)(連鎖火鍋)-成都

8000-10000元
  • 成都武侯區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險(xiǎn)高溫補(bǔ)貼工齡獎(jiǎng)晉升空間大過(guò)節(jié)福利火鍋廚師成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)生日福利
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)后堂的全面管理工作和SOP訓(xùn)練及執(zhí)行到位;
2、監(jiān)督食品制作與準(zhǔn)備,按規(guī)定的時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)出成率,加工合格的產(chǎn)品;3、保證出品新鮮,裝盤美觀;
4、督導(dǎo)各崗位保持廚房清潔衛(wèi)生,確保后廚食品安全,防止食物中毒事件的發(fā)生;
5、具備創(chuàng)新意識(shí),創(chuàng)新產(chǎn)品能滿足門店分級(jí)運(yùn)營(yíng)的定位需求;
崗位要求:
1、具有3年以上連鎖火鍋、中餐、西餐烹飪同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
2、具備良好的管理素質(zhì),熟悉先進(jìn)(4D廚房管理、6S管理)的管理方式;
3、具有良好的溝通表達(dá)能力,有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)和具備一定的培訓(xùn)能力;
4、具有一定的電腦基礎(chǔ),會(huì)簡(jiǎn)單的表格制作和PPT制作

工作地點(diǎn)

AFC中航國(guó)際廣場(chǎng)AFCA座

職位發(fā)布者

向女士/HRBP

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麻辣空間是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與餐飲經(jīng)營(yíng)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)。公司始于1985年,源于傳承三代的秘制火鍋配方,歷經(jīng)30余年的行業(yè)沉淀,餐飲門店國(guó)內(nèi)國(guó)外全球布局,底料產(chǎn)品線上線下、國(guó)內(nèi)外火爆銷售。麻辣空間作為中國(guó)清油火鍋始創(chuàng)品牌,獨(dú)創(chuàng)無(wú)渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)(專利號(hào):201510508289.2),將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合,讓火鍋底料達(dá)到真正的濃縮無(wú)渣,清爽健康。公司在成都郫都區(qū)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)擁有一萬(wàn)五千平米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,獲得多項(xiàng)技術(shù)專利,并取得國(guó)際認(rèn)可的HACCP體系認(rèn)證、及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,為消費(fèi)者和餐飲客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。麻辣空間餐飲管理有限公司旗下?lián)碛新槔笨臻g、五味軒、冒鮮族、火辣歲月多個(gè)餐飲品牌,其中麻辣空間清油火鍋榮獲2018中國(guó)火鍋十大品牌,2018年被cctv2“生財(cái)有道”欄目專題報(bào)道。公司擁有完整的產(chǎn)品出品體系,嚴(yán)格控制每一道菜品的出品質(zhì)量。墨爾本、迪拜等海外門店火熱運(yùn)營(yíng),促進(jìn)公司全球戰(zhàn)略布局,讓世界品味四川。麻辣空間食品有限公司旗下?lián)碛星逵突疱仭⒕鷾?、冒菜、小龍蝦、香鍋、魚調(diào)料、各種蘸料等多系列多功能優(yōu)質(zhì)底料產(chǎn)品。麻辣空間已實(shí)現(xiàn)全渠道覆蓋全國(guó)銷售布局,線下一級(jí)合作經(jīng)銷商達(dá)100多家,線下終端銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬(wàn)家。麻辣空間天貓、京東旗艦店于2015年已成功進(jìn)駐,擁有線上多個(gè)自媒體粉絲總數(shù)量達(dá)20萬(wàn)。麻辣空間系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡、迪拜、德國(guó)、波蘭、捷克、瑞士等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),因植物油健康概念深受海外消費(fèi)者喜愛(ài)。
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