崗位職責(zé):
1.遵守并落實(shí)公司和生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度;
2.針對下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃,協(xié)調(diào)車間各環(huán)節(jié)工作進(jìn)度,確保制程連貫順暢,保質(zhì)保量的完成生產(chǎn)任務(wù);
3.組織并督促生產(chǎn)工藝和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,及時(shí)糾偏并制定管理舉措確保問題得以解決;
4.通過員工管理和培訓(xùn),不斷提高人員認(rèn)知及作業(yè)水平;
5.為員工創(chuàng)造生產(chǎn)經(jīng)營所需的便利,并協(xié)助其發(fā)現(xiàn)并解決問題
6.妥善處理生產(chǎn)中的突發(fā)狀況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并呈報(bào)生產(chǎn)中的異常,協(xié)調(diào)各資源進(jìn)行異常的解決處理;
7.確保車間生產(chǎn)設(shè)備、器具及環(huán)境衛(wèi)生的得到有效管理并始終受控,并按制度體系要求定期進(jìn)行檢查與稽核,排除各類安全隱患
8.按照公司質(zhì)量目標(biāo)及體系要求,對各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施質(zhì)量控制并持續(xù)優(yōu)化;
9.對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的物料、能耗實(shí)施有效管理,并對本業(yè)務(wù)單元的成本負(fù)責(zé);
10.定期召開班組長會議,總結(jié)生產(chǎn)狀況,并傳達(dá)公司的各項(xiàng)決策、要求;
11.對車間的各類報(bào)表、原始資料的及時(shí)性和真實(shí)性負(fù)責(zé);
12.完成上級交待的其它工作任務(wù)。
1.5年以上中大型中央廚房、集體用餐配送單位、大中型團(tuán)餐項(xiàng)目、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)車間主管/廚師長經(jīng)驗(yàn)
2.持證廚師優(yōu)先
3.有20人以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)
4.會基本電腦操作,能熟練運(yùn)用工屏進(jìn)行管理
長沙 - 雨花
長沙 - 望城
長沙 - 望城
長沙 - 長沙
長沙 - 望城
長沙 - 長沙
湖南卡麥?zhǔn)称酚邢薰?/span>