1.制定每周菜譜,做好餐費(fèi)成本核算工作,控制食堂計(jì)劃成本。
2.合理安排三餐飲食,了解每個(gè)菜品的口味,確保飯菜出品質(zhì)量,研制新菜品,出品受到大多數(shù)員工肯定。
3.服從直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格要求自己。
4.計(jì)劃、組織、實(shí)施員工餐廳的日常工作,不斷改善員工生活。
5.對(duì)常規(guī)的面食要熟練。
6.能夠制作客餐
思想積極向上,充滿正能量
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