崗位職責(zé)：

1、根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略和市場動態(tài)，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)的發(fā)展規(guī)劃和策略；

2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)所有餐飲場所的日常運(yùn)營管理，包括但不限于餐廳、酒吧、食堂等；

3、策劃并實施特色菜單設(shè)計，確保菜品和服務(wù)質(zhì)量符合酒店的品牌標(biāo)準(zhǔn)；

4、監(jiān)控食品成本控制和預(yù)算管理，確保餐飲部門的財務(wù)健康狀況；

領(lǐng)導(dǎo)餐飲團(tuán)隊，設(shè)定團(tuán)隊目標(biāo)，并提供必要的培訓(xùn)以提升員工技能和服務(wù)水平；

5、定期分析銷售數(shù)據(jù)，了解顧客需求，調(diào)整運(yùn)營策略以提高顧客滿意度和回頭率；

6、維護(hù)與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系，確保食材的新鮮度和供應(yīng)穩(wěn)定性；

與市場營銷部門合作，推廣餐飲活動和服務(wù)，吸引更多顧客光臨；

7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，如客房部、前廳部等，共同提升顧客的整體體驗；

8、處理客戶投訴和反饋，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量；

9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。

任職資格：

1、工作時間：10:00-22:00；

2、年齡要求：30-45歲，男女不限；

學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

3、至少有8年以上高端酒店餐飲管理工作經(jīng)驗，擁有同等職位工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊建設(shè)能力；

4、對餐飲行業(yè)趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和解決復(fù)雜問題的能力；

熟悉食品安全法規(guī)及餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，能夠有效實施并監(jiān)督執(zhí)行；

擁有良好的溝通技巧和人際交往能力，能處理各種突發(fā)事件和緊急情況。

薪資待遇

基本工資：10000-15000元/月

績效獎金：0-10000元/月（根據(jù)考核浮動,與餐飲經(jīng)營業(yè)績、菜品創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊管理掛鉤)

獎金：根據(jù)年度目標(biāo)完成情況發(fā)放年度獎金