崗位職責
1、負責粵菜烹調(diào)制作(燜焗為主),定時保質(zhì)保量完成每日菜品,為顧客提供美味特色的飲食;
2、制定食品制作標準化流程,把控食品出餐質(zhì)量;
3、制定每周食譜,研發(fā)新菜式,提高客戶滿意度;
4、負責食材采購和庫存管理,確保食材品質(zhì),減少浪費,控制成本;
5、公司安排的其他相關(guān)工作。
任職要求
1、具備3年以上粵菜烹飪經(jīng)驗,要有健康證,有廚師證優(yōu)先;
2、具備良好的衛(wèi)生和安全意識,能夠保證菜品的安全衛(wèi)生;
3、具有獨立思考和創(chuàng)新能力,能夠根據(jù)市場及客人需求和要求創(chuàng)意出新的菜品。