崗位職責(zé):
1、制定和維護生鮮商品的陳列、加工、儲存等營運操作標準及流程
2、針對短保、高損耗商品制定行之有效的控損方案,推動門店落地執(zhí)行,優(yōu)化庫存管理,降低損耗率,提高商品周轉(zhuǎn)效率
3、向門店員工傳授生鮮商品知識,包括但不限于商品特性、儲存技巧、保鮮方法和銷售技巧。
4、參與商品質(zhì)量控制流程,確保生鮮商品符合公司的質(zhì)量要求,指導(dǎo)團隊如何識別和處理質(zhì)量問題
5、深入研究市場和商品趨勢,了解競爭對手情況,為采購和庫存管理提供專業(yè)建議,可以指導(dǎo)加盟商門店進行商品采購;分析商品銷售數(shù)據(jù),提出商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化建議
6、指導(dǎo)加盟商門店采取正確的價格策略
任職要求:
50歲以下,5年以上零售行業(yè)生鮮營采工作經(jīng)驗,熟悉生鮮商品知識、銷售技巧、陳列及布局規(guī)劃;熟悉生鮮行業(yè)動態(tài)及市場發(fā)展趨勢。