崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)安排員工的班次，確保前廳每個(gè)崗位都有足夠的人員。
2.組織員工召開(kāi)班前會(huì)議，檢查員工的儀容儀表。3.指揮迎賓員熱情、禮貌地迎接顧客，合理安排顧客就座。4..關(guān)注餐廳內(nèi)顧客的用餐情況，及時(shí)處理顧客的特殊需求和投訴。5.不斷巡視餐廳，監(jiān)督服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量。對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)，及時(shí)糾正不規(guī)范的服務(wù)行為。6.監(jiān)督收銀員的工作，確保收款準(zhǔn)確無(wú)誤‘每天核對(duì)營(yíng)業(yè)收入，確保賬實(shí)相符。