1.迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象,，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求；
2.引領客人到指定的餐桌；
3.熟悉預訂資料，了解客情；
4.客人離開時，感謝他們的光臨；
5.多與客人傾談以建立良好關(guān)系；
6.熟記客人的姓名，并稱呼客人和傳達給其他同事；
7.給予顧客最大的幫助和關(guān)心；
8.保持工作區(qū)域的清潔；
9.熟知餐廳的活動、飯店的信息；
10.確保菜單的準確性和及時更換舊的菜單；
11.保持正確接聽電話的方式；
12.與其他部門保持良好的工作溝通；
13.控制餐廳的背景音樂；
14.完成上級交辦的其他工作。