崗位內(nèi)容:
1. 對(duì)烘焙行業(yè)有一定了解,善于研究和實(shí)踐各種面點(diǎn)、面包和糕點(diǎn)的配方、制作和烘焙技術(shù),并負(fù)責(zé)產(chǎn)品品質(zhì)控制。
2. 具備一定的研發(fā)能力。
3. 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。
4. 維護(hù)廚房設(shè)備和工具,及時(shí)維修和更新設(shè)備。
5. 培訓(xùn)和指導(dǎo)實(shí)習(xí)生和新員工。
任職要求:
1. 3年以上面點(diǎn)、面包或糕點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),有好利來(lái)、皇后西斯汀等知名品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 熱愛(ài)烘焙工作,對(duì)食品加工、安全和衛(wèi)生有充分的了解。
3. 具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
4. 自我驅(qū)動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé),具備創(chuàng)造性思維和問(wèn)題解決能力。