1、負(fù)責(zé)會(huì)所接待餐廳和私廚菜式設(shè)計(jì)、制作(粵菜、川菜與融合菜為主);
2、對(duì)餐廳出品的制作流程及安全健康負(fù)責(zé);
3、負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新菜式,推出時(shí)令菜等;
4、負(fù)責(zé)定期開展試菜活動(dòng)、新品研發(fā)活動(dòng)、廚房內(nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)等;
5、按時(shí)按要求完成公司安排的其他工作;
6、與公司領(lǐng)導(dǎo)溝通,收集菜肴質(zhì)量的意見和反映,掌握信息,適時(shí)對(duì)菜式進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充;
7、配合會(huì)所服務(wù)員,做好接待客戶前的菜品安排等。
任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,身體健康,持有效健康證 ;
2、年齡45歲以內(nèi),不抽煙不酗酒的優(yōu)先考慮;
3、熱愛餐飲行業(yè),熱衷于美食研究,對(duì)飲食文化有一定的認(rèn)知,具備菜式研發(fā)能力;
4、服從管理,品德高尚,烹飪技術(shù)精湛,有耐心、責(zé)任心,能吃苦,較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力;
5、有五星酒店、高端會(huì)所私廚工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
公司提供飲食,月休4天,如有工作任務(wù),需積極配合做好崗位接待工作,后期可安排調(diào)休。
昆明 - 呈貢
云南大伙房餐飲服務(wù)有限公司昆明 - 五華
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望家歡農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈(云南)有限公司昆明 - 官渡