任職要求：

1. 教育背景：

? 本科及以上學歷，食品科學、烹飪技術、營養(yǎng)學或相關專業(yè)。

2. 工作經(jīng)驗：

? 至少3年以上披薩產(chǎn)品研發(fā)或相關工作經(jīng)驗。

? 有成功研發(fā)并推出新品的經(jīng)驗，熟悉披薩制作技術和工藝流程。

3. 專業(yè)技能：

? 精通披薩原料選擇、配方設計、烘焙技術。

? 了解食品安全標準和質(zhì)量控制方法。

? 具備產(chǎn)品創(chuàng)新能力和市場趨勢分析能力。

4. 個人素質(zhì)：

? 對披薩產(chǎn)品有深厚熱情，注重細節(jié)和品質(zhì)。

? 具備良好的團隊合作精神和溝通能力。

? 有較強的學習能力和創(chuàng)新意識，能持續(xù)跟進行業(yè)動態(tài)。

崗位職責：

1. 產(chǎn)品研發(fā)：

? 根據(jù)市場需求和消費者口味，研發(fā)新的披薩產(chǎn)品和口味。

? 優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感。

? 進行產(chǎn)品試驗和評估，確保新品符合公司標準和市場需求。

2. 技術創(chuàng)新：

? 探索新的烘焙技術和工藝，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。

? 引入新的原料和配料，豐富產(chǎn)品線。

? 關注行業(yè)動態(tài)，學習并應用最新的食品科技。

3. 質(zhì)量控制：

? 制定并執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢驗流程。

? 監(jiān)控產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

? 對不合格產(chǎn)品進行分析和改進，提升整體產(chǎn)品質(zhì)量。

4. 培訓與指導：

? 為生產(chǎn)團隊提供技術培訓，確保員工掌握正確的制作工藝。

? 協(xié)助解決生產(chǎn)過程中的技術問題，提升團隊技能水平。

5. 市場調(diào)研：

? 分析競爭對手產(chǎn)品，了解市場趨勢和消費者需求。

? 收集客戶反饋，為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。

6. 文檔管理：

? 編寫和更新產(chǎn)品研發(fā)文檔，包括配方、工藝流程等。

? 整理并歸檔產(chǎn)品試驗數(shù)據(jù)和評估報告。