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更新于 7月8日
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舉報(bào)

高級(jí)餐廳領(lǐng)班

3000-6000元
  • 鄭州中牟縣
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招3人

職位描述

中餐廳酒店
一.崗位職責(zé)：
1.參加部門(mén)例會(huì)，了解每日接待、預(yù)定情況，召開(kāi)班前例會(huì)；
2.合理安排員工的排班，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成；
3.營(yíng)業(yè)期間靈活做好人員調(diào)配，督導(dǎo)服務(wù)員的服務(wù)工作；
4.協(xié)調(diào)廚房與餐廳的工作，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)；
5.及時(shí)收集賓客意見(jiàn)，填寫(xiě)交接班信息、營(yíng)業(yè)報(bào)告等工作記錄；
6.開(kāi)展各項(xiàng)檢查，保證衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、用具供應(yīng)充足、設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行；
7.做好餐廳銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)和客史檔案的補(bǔ)充；
8.帶領(lǐng)員工完成每日顧客接待和餐品、酒水銷(xiāo)售工作；
9.督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證所有工作均符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求；
10.督導(dǎo)服務(wù)員做好客戶(hù)的接待工作；
11.全面掌握餐廳動(dòng)態(tài)，遇到特殊顧客、重要顧客要親自服務(wù)；
12.及時(shí)處理客戶(hù)投訴和突發(fā)性事件，并向主管和經(jīng)理匯報(bào)；
13.協(xié)助上級(jí)做好對(duì)服務(wù)員的績(jī)效考評(píng)工作；
14.協(xié)助上級(jí)對(duì)服務(wù)員開(kāi)展相關(guān)的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐廳人才的開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)；
15.不斷提高自己的業(yè)務(wù)技能，積極參加酒店組織的各類(lèi)培訓(xùn)；
16.服從管理，隨時(shí)保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作任務(wù)。

工作地點(diǎn)

華霆盛宴禮宴中心

職位發(fā)布者

李輝/人事經(jīng)理

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河南踏歌行餐飲管理有限公司
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