1、制定、安排服務員的服務區(qū)域與班次,負責服務員的考勤管理工作。
2、對服務員的工作進行指導,確保服務效率和服務質量。
3、帶領餐廳服務員共同完成餐前準備、預訂接待、點菜服務及其他用餐服務。
4、根據(jù)訂餐需求安排配送(含護理區(qū)),確保送餐餐品的準確性。
5、維護餐廳設施,確保餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、部件等清潔完好。
6、開展餐廳服務意見和建議的收集工作并匯總上報。
7、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件,迅速、有效反應異常情況。
8、完成領導交辦的其他工作。
1、大專及以上。
2、2年及以上餐飲服務管理經(jīng)驗。
3、健康證。
4、熟悉餐飲服務的要求及流程規(guī)范。
5、熟練使用電腦和辦公軟件。
6、堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。