崗位職責：
1、負責餐廳酒水項目的全面管理，包括采購、儲存和盤點，杜絕非正常損耗。
2、熟練使用酒水管理系統(tǒng)，監(jiān)控酒水庫存，保持酒類存儲區(qū)的適宜狀態(tài)，實時更新酒單，保證所有標注正確。
3、熟悉各類酒文化，包括常規(guī)葡萄酒（紅白、氣泡/香檳）、干邑、威士忌、中國白酒等服務流程，掌握各種品類酒產(chǎn)地、背景故事、特性及口感。
4、熟知并能熟練使用各式高端的專用酒具、杯具及工具，。
5、了解餐酒搭配，遵循侍酒的標準程序，以專業(yè)方式為VIP客戶提供高品質(zhì)的侍酒服務與品酒體驗。
6、與客人保持溝通，建立良好的關(guān)系，主動收集客人意見和建議，記錄客人喜好，并及時向上級匯報。
7、定期評估優(yōu)化酒單，匹配市場需求，提供富有創(chuàng)意及可執(zhí)行性高的方案。
8、為餐廳團隊提供專業(yè)的侍酒培訓，帶領(lǐng)團隊實現(xiàn)部門目標并提高客人滿意度，穩(wěn)固保持卓越的侍酒水平。

任職要求：
1、具有專業(yè)侍酒師資格證，持有WSET 2級、CMS1或以上證書優(yōu)先。
2、3年以上侍酒師工作經(jīng)驗，有高級餐廳、星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、五官端正，形象氣質(zhì)佳，良好的溝通和表達能力，較強的組織力和領(lǐng)導力。
4、熟練配制各類酒精飲品，能根據(jù)客人需求或客人食用的餐食進行專業(yè)的餐酒搭配。
5、具備獨立開發(fā)新飲品的能力。