1. 食材處理：在指定時間內(nèi)到達(dá)食堂，聽從主廚安排，負(fù)責(zé)洗菜、切菜、配菜等食材準(zhǔn)備工作，確保食材新鮮、無污染。

2. 協(xié)助烹飪：協(xié)助主廚完成各餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期、變質(zhì)食品，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行烹飪。

3. 供餐服務(wù)：負(fù)責(zé)供餐時飯、菜的及時添加，保證員工工作餐的及時供應(yīng)，維護(hù)用餐秩序。

4. 衛(wèi)生清潔：負(fù)責(zé)廚房和餐廳的衛(wèi)生清理工作，包括灶臺、砧板、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等設(shè)施的清潔，確保無灰塵、無水漬。

5. 應(yīng)急處理：遇到突發(fā)情況，如設(shè)備故障、食材短缺等，及時向主廚或上級匯報并協(xié)助處理。