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更新于 9月13日
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團餐食堂經(jīng)理

6千-7千
  • 蘇州虎丘區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
1.食品安全管理，制定并執(zhí)行食品安全管理制度，確保各個環(huán)節(jié)符合國家和地方食品安全法規(guī)要求。
2.定期組織食品安全培訓(xùn)，提升全體員工的食品安全意識和操作技能。
3.定期進行成本分析，合理規(guī)劃和控制食材、人力、設(shè)備等各項成本，找出成本節(jié)約點，提出改進措施。
4.組建并管理高效、專業(yè)的食堂團隊，包括廚師、服務(wù)員、清潔工等，定期進行員工技能培訓(xùn)，提升團隊整體能力和素質(zhì)。
5.制定并執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，確保廚房、餐廳、儲藏室等區(qū)域清潔衛(wèi)生，定期進行設(shè)備設(shè)施的檢查和維護，確保其正常運行和符合衛(wèi)生標準。
6.參與學(xué)校和企業(yè)的相關(guān)會議，及時傳達和反饋食堂管理信息，確保食堂工作的順利進行。

工作地點

東景便利中心-綜合樓

職位發(fā)布者

陳麗梅/財務(wù)

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公司Logo蘇南后勤集團股份有限公司
初創(chuàng)于2009年，是一家集團餐運營、產(chǎn)業(yè)園、數(shù)智化食材供應(yīng)、中央廚房、團餐商學(xué)院、科技賦能和品牌孵化于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈中大型餐飲服務(wù)集團，主要為學(xué)校、黨政機關(guān)、企業(yè)、醫(yī)院、軍隊及美食廣場、寫字樓等提供團餐服務(wù)解決方案。蘇南后勤集團肩負“打通團餐一二三產(chǎn)融合”的行業(yè)使命，用互聯(lián)網(wǎng)思維革新客戶單位對團餐行業(yè)的認知，推動團餐標準化與后廚改革。同時，蘇南后勤集團構(gòu)建了一套完備的數(shù)智化食安體系，包含數(shù)字監(jiān)控模型、安全預(yù)警保障系統(tǒng)、質(zhì)量遠程監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全溯源系統(tǒng)等。系統(tǒng)運行過程中，能夠做到全流程把關(guān)，為旗下項目的穩(wěn)定運營提供了堅實的安全保障。
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