1、熟悉中餐服務(wù)程序及各類會議服務(wù)程序;
2、保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
3、按照實際營業(yè)需要，做好餐前的各項準備工作和餐后收尾工作;
4、負責(zé)每日對酒店物品擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)，隨時保持環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;
5、熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式;并了解接待情況，隨時回答客人的相關(guān)問題;
6、按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單:
7、盛情款待及注意顧客的需求;
8、隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應(yīng)物品;
9、及時將客人意見或投訴報告上級;
10、向顧客介紹酒店其他服務(wù)設(shè)施;
11、做好送客服務(wù)，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;