前廳人員
1、按照店經(jīng)理安排認(rèn)真做好桌椅,餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常使用;
2、接待顧客,向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
3、及時為顧客進行點單和收銀;
4、準(zhǔn)確核算結(jié)算,確保賬目準(zhǔn)確。
后廚人員
1、負(fù)責(zé)小籠包,餛飩及其他面點的加工包制;
2、負(fù)責(zé)進行食品烹飪,保證食品及時供應(yīng)。
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