1、負(fù)責(zé)食堂主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和驗(yàn)收工作,保證食品不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)
2、充分利用食堂食材，做好飯菜安全操作,預(yù)防事故和食物中毒，搞好每日三餐的營(yíng)養(yǎng)配餐。
3、主動(dòng)平衡庫(kù)存食物,及時(shí)向食堂管理員提供采購(gòu)物料的需求信息,防止缺食材影響伙食質(zhì)量。
4、負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，食堂食品及餐具等物料不得外借，非工作人員不得要求隨便進(jìn)入,下班要加鎖,做好防盜、防火、防潮、防鼠工作。
5、與食堂幫廚人員共同承擔(dān)食堂衛(wèi)生保潔工作,認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做到食堂窗明幾凈,一塵不染,餐具清潔,按期消毒,生熟分開,放置整齊,廚具無(wú)油污,個(gè)人講究衛(wèi)生。
6、語(yǔ)言文明,有服務(wù)意識(shí)。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。