崗位職責(zé)
1.對(duì)項(xiàng)目點(diǎn)實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),完成公司每月下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)
2.全面控制各部門的營(yíng)運(yùn)成本并合理加以控制
3.嚴(yán)格管控項(xiàng)目點(diǎn)的出品質(zhì)量、衛(wèi)生情況、熟悉6T管理制度,努力提高并維持現(xiàn)場(chǎng)高水平的顧客滿意度
4.正確處理客人投訴,征求客人反饋意見維護(hù)好項(xiàng)目點(diǎn)內(nèi)的客戶關(guān)系
5.掌握項(xiàng)目點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況,適時(shí)擬出營(yíng)銷方案,制定計(jì)劃并組織實(shí)施
6.完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作
崗位要求
1.3年以上大型餐飲或團(tuán)膳公司營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)
2.有較強(qiáng)督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、溝通、成本控制和指揮能力、出色的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力
3.能吃苦耐勞,有責(zé)任心,有事業(yè)心,積極向上
4.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力