1、依據(jù)國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),對原料、成品做微生物檢測并做好相關(guān)記錄,并留檔。
2、根據(jù)粥類、飯團(tuán)類檢測,開具原始檢驗(yàn)報(bào)告,并留檔。
3、定期對車間人員、車間設(shè)備做涂抹試驗(yàn),并分析檢測結(jié)果,做好記錄。
4、定期對產(chǎn)品做固形物、糖分測試。
5、每日對車間水質(zhì)進(jìn)行感官檢測。
6、對包材內(nèi)表面微生物進(jìn)行檢測。
7、定期對空氣中微生物檢測。
8、每日完成當(dāng)日出貨產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告。
9、每日完成當(dāng)天生產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)簽打印,確保標(biāo)簽信息無誤。
10、完成各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)后,清洗儀器、并保證實(shí)驗(yàn)室干凈整潔。
11、制作產(chǎn)品標(biāo)簽