崗位職責(zé)：
1、參與菜單擬定，負責(zé)處理廚房的運作以及餐廳廚房的基本管理；
2、負責(zé)客戶接待用餐的準備以及烹飪工作，保證餐品出餐質(zhì)量；
3、負責(zé)廚房的衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原材料進貨驗收關(guān)；
4、做好廚房成本把控，毛利把控，進銷存等；5、準確掌握原料的結(jié)存量，做好每周的請購審核。
任職要求：
1、學(xué)歷專業(yè)不限；
2、有兩年以上的私房菜廚師工作經(jīng)驗；
3、有一定的溝通能力，有創(chuàng)新鉆研精神；能吃苦耐勞，責(zé)任心強。