一、任職要求
1.具備語言表達、溝通及應(yīng)變能力；
2.具備吃苦耐勞的能力；
3.具備良好的禮貌；
4.準確的傳遞樓面服務(wù)與廚房的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)；
5.按傳菜程序做好傳菜的收尾工作；
6.關(guān)閉熱水器、微波爐、電飯煲，收回托盤，做好；收尾工作，與下一班做好交接工作；
7.協(xié)助主管做好月盤點及設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作；
8.熟悉準確掌握業(yè)務(wù)技能，溝通前臺和后臺的聯(lián)系，通知后臺準備前臺所需物品；
9.熟悉餐飲部各崗位的操作和服務(wù)流程；
10.熟悉餐飲部的各種菜式。
二、崗位職責(zé)
1.熟知了解每日供應(yīng)菜式、沽清菜式和酒水；
2.嚴格按工作流程和標準，做好餐前準備工作；
3.按標準操作程序為客人上菜、分菜、斟酒、收換餐具、整理臺面，為客人營造清爽干凈的就餐環(huán)境；
4.留意客人的進餐情況，處理好餐中的各類問題。如發(fā)現(xiàn)不能解決的問題，及時向上級報告；
5.負責(zé)看管好所屬區(qū)域內(nèi)賓客的物品，并提醒客人貴重物品的保管；
6.負責(zé)餐后收拾工作，清潔好當(dāng)職衛(wèi)生，做好上下班交接工作；
7.做好客史檔原始資料的收集，主動征詢客人的意見并向主管匯報；
8.嚴格按照班前會要求，完成自己的工作并服從主管安排；
9.時刻以員工手冊的規(guī)定來要求自己；
10.嚴格遵守酒店下發(fā)的所有規(guī)章制度；
11.嚴格落實首問責(zé)任制；
12.完成上級交辦的其他工作，業(yè)務(wù)知識掌握準確，操作規(guī)范熟練并積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平；
13.了解當(dāng)日的廚房推薦菜品、估清菜品、特價菜品；
14.做好本部門的衛(wèi)生清理工作；
15.根據(jù)訂單和主管的布置，將菜準確無誤傳遞到餐廳內(nèi)，向服務(wù)員報出菜名及臺號；
16.傳菜過程中檢查菜的質(zhì)量、溫度及份量，做到“***上”（衛(wèi)生不好不上，數(shù)量不夠不上，形狀不對不上，顏色不對不上，配料不對不上，嚴把菜品質(zhì)量關(guān)）；
17.準確的傳遞樓面服務(wù)與廚房的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)；
18.按傳菜程序做好傳菜的收尾工作；
19.關(guān)閉熱水器、微波爐、電飯煲，收回托盤，做好收尾工作，與下一班做好交接工作；
20.協(xié)助主管做好月盤點及設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作；
21.熟悉準確掌握業(yè)務(wù)技能。溝通前臺和后臺的聯(lián)系，通知后臺準備前臺所需物品；
22.聽從主管布置的開餐任務(wù)，以及重要客人和宴會的傳菜注意事項。
三、其他福利
五險、帶薪年假、團隊聚餐等福利待遇。