1. 餐飲運(yùn)營管理
負(fù)責(zé)員工餐廳日常運(yùn)營流程的監(jiān)督與優(yōu)化，確保服務(wù)效率與顧客滿意度；
統(tǒng)籌管理廚師團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)前廳與后廚工作，保障出餐速度與品質(zhì)一致性。
2. 現(xiàn)場服務(wù)督導(dǎo)
跟進(jìn)出餐全過程，制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，培訓(xùn)一線員工提升服務(wù)水平；
及時(shí)處理顧客反饋與突發(fā)問題，維護(hù)良好的用餐環(huán)境及品牌形象。
3. 菜品搭配與優(yōu)化
結(jié)合市場趨勢及客戶需求，協(xié)同廚師團(tuán)隊(duì)優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)、調(diào)整菜品搭配；
定期分析菜品銷售數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議以提升盈利能力。
4. 管理協(xié)助與執(zhí)行
協(xié)助部門負(fù)責(zé)人完成人員管理、食材采購、成本控制及績效考核；
參與制定月度/季度運(yùn)營計(jì)劃，開拓新業(yè)務(wù)和做好客戶維護(hù)，推動(dòng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)。
任職要求：
1. 經(jīng)驗(yàn)與技能
3年以上餐飲行業(yè)運(yùn)營或管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉前廳服務(wù)、后廚協(xié)作及供應(yīng)鏈流程；
具備較強(qiáng)的現(xiàn)場問題解決能力，能快速應(yīng)對突發(fā)狀況。
2. 專業(yè)能力
精通餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及菜品搭配邏輯，對消費(fèi)趨勢有敏銳洞察；
熟練使用辦公軟件（Excel/PPT），具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力。
3. 綜合素質(zhì)
良好的溝通協(xié)調(diào)能力，擅長跨部門合作與團(tuán)隊(duì)管理；
責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力佳。
4. 加分項(xiàng)
- 持有餐飲管理、酒店管理相關(guān)證書者優(yōu)先；
- 熟悉食品安全法規(guī)。