崗位職責(zé)/職位描述
1.協(xié)助管理餐廳的服務(wù)，指導(dǎo)員工有效的工作和食品呈現(xiàn)方面的技巧；
2.協(xié)助制定本年度部門預(yù)算，并有效的在運行過程中分析、控制、監(jiān)控部門成本，是部門運行符合預(yù)算；
3.負(fù)責(zé)廳面和送餐的整體運作；
4.主導(dǎo)廳面員工的招聘、篩選、面試及錄用流程；
5.與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系；
6.據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)訂、團(tuán)體餐的安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作
7.做好銷售、賓客投訴、解決辦法及相關(guān)人才、設(shè)備的記錄
8.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的
9.參與菜單、酒水單的制定及定價；
10.完成餐飲部經(jīng)理交代的其他工作。
任職要求
1.大專及以上學(xué)歷，掌握并熟練使用辦公軟件；
2.有3年品牌酒店餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗，且有1年以上同崗位工作經(jīng)驗；
3.熟悉酒店餐飲服務(wù)流程，對度假酒店及旅游行業(yè)有較深的了解；
4.具有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)和管理能力；
5,。較強(qiáng)的組織、領(lǐng)導(dǎo)和多任務(wù)協(xié)調(diào)處理能力，優(yōu)秀的推銷和客戶服務(wù)技巧。