1、負(fù)責(zé)公司行政食堂及私宴接待的整體管理,包括但不限于人員安排、菜品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)控、成本控制、廚房設(shè)備維護(hù)及安全使用;
2、制定廚房的工作計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算,組織團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)和考核,并確保有效執(zhí)行;
3、與行政、采購(gòu)等部門保持良好溝通,確保食堂服務(wù)的順利進(jìn)行;
4、負(fù)責(zé)把關(guān)食材的質(zhì)量,根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)情況調(diào)整菜單;
5、熱愛(ài)廚師工作,擅長(zhǎng)閩菜系、川菜系,擅于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,廚藝精湛,動(dòng)手能力強(qiáng),會(huì)擺盤、出品的菜做到色、香、味俱全,具備飯店、酒樓工作經(jīng)驗(yàn);
6、服務(wù)意識(shí)強(qiáng),性格和善,擅于接納員工的意見(jiàn)并積極服務(wù),持續(xù)改進(jìn);
7、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,遵守食品安全法;