1. 有工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2. 全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，協(xié)調(diào)前廳后廚的日常運(yùn)營管理，保證餐廳的經(jīng)營業(yè)務(wù)正常進(jìn)展；

3. 負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗，有人，有服務(wù)；
4. 負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)，做好餐廳的安全衛(wèi)生管理；
5. 負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用，做好財(cái)產(chǎn)物料三級賬和物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用報(bào)損工作，建立良好的協(xié)作關(guān)系；
6. 溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進(jìn)行工作，并以市場為導(dǎo)向做好市場調(diào)查研究，不斷提高餐廳促銷措施；
7. 了解掌握廚房貨源情況及供菜菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷工作；
8. 堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理，堅(jiān)持和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全，優(yōu)質(zhì)，高效；
9. 保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔，完好，有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見。