崗位職責:
1、負責應(yīng)用支持部烘焙產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā);
2、熟悉工業(yè)長保類烘焙類客戶業(yè)態(tài);
3、利用公司主要品類(可士達、沙拉醬、風味醬等)圍繞烘焙類相關(guān)的產(chǎn)品開展產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā),最終形成可行性產(chǎn)品配方及方案,有效助力銷售產(chǎn)品推廣和解決終端用家客戶增值服務(wù)
4、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
任職要求:
1、掌握烘焙常用原料、工具、設(shè)備、技法和行業(yè)術(shù)語詞匯知識;
2、熟悉烘焙餅店、工廠工作流程,能適應(yīng)職業(yè)變化,并應(yīng)用行業(yè)新技術(shù);
3、掌握烘焙原料性狀、營養(yǎng)、鑒別、加工、保管等專業(yè)知識,具備基礎(chǔ)的烘焙成本核算知識;
4、需要烘焙技能全面且經(jīng)驗豐富,不僅能熟練制作各種款式的烘焙類面包、蛋糕產(chǎn)品,且對當下烘焙市場有敏銳的嗅覺以上,了解行業(yè)、產(chǎn)品流行趨勢并能及時有效學習、借鑒和改良,形成為有效的方案,需具備一定的美術(shù)審美意識;
5、需頭腦靈活,思維敏捷,熱愛烘焙研究,具備烘焙融合應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維;
6、有過正規(guī)規(guī)烘焙烹飪學校/機構(gòu)經(jīng)過系統(tǒng)學習畢業(yè)者優(yōu)先;
7、有過全國知名烘焙連鎖企業(yè)學習、從業(yè)經(jīng)驗5年以上,任職技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)、生產(chǎn)廠長等崗位優(yōu)先
8、有過行業(yè)知名烘焙原料公司從業(yè)經(jīng)歷3年以上,從事過技術(shù)應(yīng)用、烘焙研發(fā)、技術(shù)服務(wù)等工作崗位者優(yōu)先