崗位職責(zé):
1、主要負(fù)責(zé)面包糠,裹粉等相關(guān)的研發(fā)工作;
2、尋找原料并配合采購(gòu)和生產(chǎn)部門使得庫(kù)存原料的使用更加有效;
3、開發(fā)新產(chǎn)品、研制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、編寫配方、說(shuō)明書和成份說(shuō)明,給客戶做產(chǎn)品 展示;
4、評(píng)估新原料,并且在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候安排原料替代;
5、整理并保存適當(dāng)?shù)碾娮影姹竞臀募姹镜呐浞胶晚?xiàng)目;
6、新產(chǎn)品試產(chǎn)期間配合生產(chǎn)部門監(jiān)控生產(chǎn)過程;
7、配合質(zhì)檢部門檢查新產(chǎn)品,支持銷售、生產(chǎn);
8、學(xué)習(xí)食品原料及產(chǎn)品新技術(shù)并使之能夠用到公司的產(chǎn)品里。
崗位要求:
1、大學(xué)本科以上學(xué)歷,食品專業(yè),思想活躍,對(duì)風(fēng)味敏感;
2、2年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食品的原料及屬性;
3、有相應(yīng)研發(fā)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn),西餐餐飲經(jīng)驗(yàn);
4、熟悉裹粉的復(fù)配、生產(chǎn)工藝及設(shè)備;
5、有開發(fā)產(chǎn)品的創(chuàng)意。