崗位職責(zé):
1. 原物料與成品檢驗(yàn):檢查原物料、成品、包裝材料、工藝用水等,確保其符合公司標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。
2. 生產(chǎn)工藝監(jiān)督:對(duì)生產(chǎn)工藝的執(zhí)行情況和衛(wèi)生保持進(jìn)行監(jiān)督,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理生產(chǎn)現(xiàn)場異常情況。
3. 技術(shù)改進(jìn)與工藝改造:協(xié)助品控經(jīng)理完成技術(shù)改進(jìn)和工藝改造,確保生產(chǎn)過程的持續(xù)優(yōu)化。
4. 過程控制與記錄審核:按《過程控制規(guī)范》要求,處理日常工作,監(jiān)控生產(chǎn)過程及物料使用,審核每班生產(chǎn)過程控制記錄和使用原料批次記錄。
5. 抽樣與檢測:負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中各時(shí)間段的抽樣、留樣檢測,出具檢測報(bào)告,確保產(chǎn)品質(zhì)量。
6. 第三方檢驗(yàn):協(xié)助將產(chǎn)品送檢至第三方進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn),確保檢驗(yàn)結(jié)果的客觀性和權(quán)威性。
7. 審核認(rèn)證支持:協(xié)助部門完成工廠各項(xiàng)審核認(rèn)證工作,確保工廠符合各類質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。
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