【工藝研發(fā)專員-崗位職責(zé)】

新品測(cè)試

1、測(cè)試確定風(fēng)味及品質(zhì)要求，確定供貨標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)加工工藝參數(shù)測(cè)試

2、建立產(chǎn)品配方表、SOP資料，首批量產(chǎn)品質(zhì)追蹤，首批量產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)帶教，后續(xù)出成、品質(zhì)持續(xù)追蹤

品質(zhì)優(yōu)化

1、原料測(cè)試：確定原料標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)優(yōu)化原料品質(zhì)，配合采購(gòu)進(jìn)行原料測(cè)試

2、制定車間所有半成品標(biāo)準(zhǔn)工藝（配方表、SOP），確定工藝參數(shù)，進(jìn)行關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定

3、通過(guò)配方、工藝及設(shè)備的優(yōu)化簡(jiǎn)化操作，提升效率，穩(wěn)定品質(zhì)

新品研發(fā)

配合上級(jí)，產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)味定型、研制工作，完成產(chǎn)品定型

其他

上級(jí)安排的其他工作。

【任職要求】

1、本科及以上學(xué)歷，食品類專業(yè)；

2、有1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；

3、有肉制品、醬料研發(fā)者優(yōu)先；

4、歡迎腦洞大開，但又工作嚴(yán)謹(jǐn)者前來(lái)。