廳店長(zhǎng)
1、目標(biāo)制定與匯報(bào)：參與制訂餐廳全年?duì)I收利潤(rùn)目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并每月負(fù)責(zé)匯報(bào)目標(biāo)與實(shí)際業(yè)績(jī)的差額，分析原因，提出改進(jìn)措施。
2、日常經(jīng)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。
3、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)管理：堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，帶頭并督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。
4、客戶(hù)關(guān)系管理：妥善處理客人的投訴，與客人建立良好的關(guān)系，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。
5、人力資源調(diào)配：科學(xué)合理地調(diào)配人力資源，實(shí)行程序化的規(guī)范服務(wù)，保持餐廳環(huán)境、設(shè)施、客用品的完好整潔，確保高效的服務(wù)水準(zhǔn)。
6、員工培訓(xùn)與發(fā)展：負(fù)責(zé)實(shí)施所屬員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)技能，以提升整體服務(wù)水平。
7、設(shè)備與財(cái)產(chǎn)管理：負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備、財(cái)產(chǎn)的管理和維護(hù)，確保其處于良好狀態(tài)，減少浪費(fèi)，提高使用效率。
8、部門(mén)間協(xié)調(diào)：建立良好的內(nèi)部協(xié)作關(guān)系，做好與廚房及其他部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作，確保餐廳整體運(yùn)營(yíng)順暢。
9、市場(chǎng)信息收集：及時(shí)了解和掌握同行競(jìng)爭(zhēng)者及餐飲行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和進(jìn)展，為餐廳的經(jīng)營(yíng)決策提供信息支持。
任職要求：
1、30歲-40歲；
2、有以下四星或五星酒店西餐廳5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮：
TRB、牛排家、福樓、曲廊院、蘭頌餐廳、Amico BJ、LES MORILLES、Oyster Talks 四度蠔法餐廳、沃夫?qū)Ｅ硼^、Refer New、Z.U.R.聚餐廳等
3、有WEST 3級(jí)以上證書(shū)；
4、有一定的西餐服務(wù)英文基礎(chǔ)、可用英文正常交流。