更新于 1月19日

廚師 養(yǎng)老公寓食堂

6000-8000元
  • 北京
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險(xiǎn)中餐廚師全職新菜譜開發(fā)

1.服從廚師長工作安排,嚴(yán)格遵守操作程序。

2.嚴(yán)格執(zhí)行食品、餐具清潔衛(wèi)生制度,生、熟分開制,餐具消毒制,室內(nèi)紫外線消毒制。
3.按照公寓用餐標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合老人的飲食習(xí)慣及特點(diǎn),配合廚師長擬訂各類食譜菜單。
3.參與菜單、菜量的制定,參與新產(chǎn)品的開發(fā)和研制,并根據(jù)季節(jié)、市場貨源情況,有針對性的調(diào)整菜單。

4.日常餐食:管理和制作符合老年人身體健康的營養(yǎng)餐食,確保每天按時(shí)、按量出餐。

5.制定每周菜譜:每周及時(shí)更新菜譜,根據(jù)季節(jié)變換等因素及時(shí)調(diào)整菜品種類,確保菜品內(nèi)容豐富多樣,適合老年人的飲食。

6.打餐分餐:按照排班表,主動(dòng)到各樓層協(xié)助打餐、分餐;了解老人及員工的用餐情況,關(guān)注老人對菜品的意見反饋,及時(shí)與廚師長反饋溝通,協(xié)同解決相關(guān)問題。

7.定期出席每日例會及食譜會議。
8.廚房的環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,廚房內(nèi)外要保持清潔、整齊。
9.精打細(xì)算,節(jié)約用糧、氣、水、電,愛護(hù)公物,管好物資。
7.深入老人了解對伙食的意見和建議,不斷改進(jìn)工作,提升菜品質(zhì)量。

8.嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,確保廚房的飲食安全。

9.正確使用各類廚房設(shè)備,確保使用安全與效率。

任職要求:
1.對老人有耐心,有服務(wù)精神;
3.中專/中技以上學(xué)歷,兩年以上食堂廚師、大鍋菜工作經(jīng)驗(yàn),有廚師證優(yōu)先;
4.有膳食營養(yǎng)知識以及老年餐烹飪經(jīng)驗(yàn);
5.對廚房各類設(shè)備的性能和使用方法熟悉,具備一定的廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識和能力;
6.身體健康,為人正直,奉獻(xiàn)精神,無不良嗜好,不吸煙,不喝酒;
7.有養(yǎng)老行業(yè)、幼兒園、單位食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
8.管吃管住,三餐,每周單休,有五險(xiǎn)。

職位福利:包吃、包住、五險(xiǎn)

工作地點(diǎn)

北京市管莊路36號院(柏林愛樂東門馬路對面)

職位發(fā)布者

李銀龍/人事經(jīng)理

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公司Logo北京市朝陽區(qū)恒陽老年公寓
北京市朝陽區(qū)恒陽老年公寓,是朝陽區(qū)民辦非企業(yè)養(yǎng)老服務(wù)品牌機(jī)構(gòu),朝陽區(qū)養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)協(xié)會理事單位,公寓建筑面積約6000平方米,共設(shè)立床位266張,服務(wù)功能齊全,配套設(shè)施完善,交通便利,主要服務(wù)于自理和失能的老齡人群,可滿足入住老人日常生活照料、康復(fù)護(hù)理、精神陪伴、文化娛樂、醫(yī)療服務(wù)等全方位需求。恒陽老年公寓,家門口的專業(yè)照護(hù)服務(wù),兒女陪伴、親情養(yǎng)老、快樂養(yǎng)老的理想選擇。恒陽養(yǎng)老公寓,有一支具有養(yǎng)老專業(yè)背景的資深管理與照護(hù)團(tuán)隊(duì),秉持“讓老人舒心、家屬放心、員工安心”的理念,致力于為老人提供更優(yōu)質(zhì)、更專業(yè)、更貼心的服務(wù),為老人營造干凈、溫馨、舒適、方便、安全的生活環(huán)境,努力打造養(yǎng)老行業(yè)的優(yōu)秀品牌。生活照料讓老人住的舒心!個(gè)性化照料方案:對每一位入住老人進(jìn)行身體評估,制定針對性照護(hù)方案,明確等級、照護(hù)內(nèi)容和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。全面綜合服務(wù):40余項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容,全面滿足失能、半失能、高齡和自理老人的各種照護(hù)需求。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化:護(hù)理人員均是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn),每一次微笑、每一句呵護(hù)、每一個(gè)動(dòng)作都展現(xiàn)出我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念和不變的服務(wù)宗旨。文娛活動(dòng)讓老人玩的舒心!日?;顒?dòng):每天開展各類有益于身心健康的娛樂活動(dòng),有舞蹈、書法、繪畫、棋牌、唱歌、電影等豐富多彩的集體活動(dòng)。幼養(yǎng)結(jié)合:緊鄰朝花幼兒園,孩童們的歡聲笑語,小朋友美美的舞姿總能喚起老人們那份親切與天真。社交活動(dòng):每月的生日party,每月超市購物,定期組織老人外出,擴(kuò)大老人的生活半徑,豐富老人的社交圈子。志愿者活動(dòng):定期的節(jié)目表演、社工陪護(hù)及志愿者的慰問給院內(nèi)老人帶來了不一樣的歡聲笑語,讓老人沉浸在幸福的養(yǎng)老生活中。膳食營養(yǎng)讓兒女放心!營養(yǎng)豐富:根據(jù)老人的喜好及健康情況,由營養(yǎng)師定制的6選4、1對1等多種形式的營養(yǎng)配餐,合理的膳食安排,讓老人吃的舒心。個(gè)性訂餐:家屬可以隨時(shí)隨地為老人點(diǎn)餐,也可以為院內(nèi)的家庭聚會點(diǎn)菜,品嘗美食。膳食配送:為滿足周邊居家老人的飲食需求,依據(jù)子女家屬的貼心要求,為居家老人隨時(shí)送餐到家。
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