2、制定并執(zhí)行食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，包括食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工行為規(guī)范等。

3、監(jiān)督食品安全，確保食品采購、儲存、加工、服務(wù)全過程符合法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防監(jiān)管食品安全責(zé)任。

4、根據(jù)門店經(jīng)營情況，負(fù)責(zé)組織開展菜品的研發(fā)及更新，結(jié)合社區(qū)居民健康狀況、飲食需求及個(gè)性需求提升客戶滿意度。

5、負(fù)責(zé)擬定社區(qū)餐飲經(jīng)營計(jì)劃、根據(jù)社區(qū)整體經(jīng)營計(jì)劃指標(biāo)，負(fù)責(zé)擬定預(yù)算方案及指標(biāo)，審核餐廳經(jīng)營報(bào)表，完成相關(guān)報(bào)告。

6、協(xié)同公司領(lǐng)導(dǎo)開展餐飲消費(fèi)對象群體調(diào)研、定位等工作。

7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

8、負(fù)責(zé)社區(qū)滿意度調(diào)查及客訴意見，并收集梳理、整理結(jié)果，并根據(jù)決策落實(shí)整改方案。

9、通過門店的管理，不斷提升食堂的運(yùn)營服務(wù)水平，提升門店的經(jīng)營效益及市場競爭力。