崗位職責

1. 有菜單結(jié)構(gòu)的思維邏輯，有菜品賣點的挖掘研發(fā)能力、對市場（新品）流行的敏感度。根據(jù)品牌戰(zhàn)略及定位人群消費偏好，研發(fā)新菜品，定期更新菜品結(jié)構(gòu)。

2. 有洞察客戶心理的能力，有很好的推動工作的能力。

3. 有中餐快餐、粉面類研發(fā)經(jīng)驗，具備成功領(lǐng)導(dǎo)新品上市的經(jīng)驗。

4. 具備產(chǎn)品規(guī)劃能力，精通餐飲（食材、器型、出品）及食品品類企業(yè)的行業(yè)及市場調(diào)研、用戶洞察、產(chǎn)品需求定義及立項、研發(fā)及生產(chǎn)、上市推廣及銷售、產(chǎn)品迭代或下架等全生命周期產(chǎn)品管理規(guī)則及流程，具備項目管理實操經(jīng)驗。

5. 具備產(chǎn)品企劃能力，了解產(chǎn)品外觀設(shè)計（含餐桌美學，餐飲文化、產(chǎn)品包裝等），擅長產(chǎn)品推廣策略（含產(chǎn)品賣點提煉、品宣等）的制定及執(zhí)行。

6. 有一定的美學功底或?qū)徝馈⒂辛己玫漠a(chǎn)品感覺，且注重用戶體驗的打造；用戶視角，產(chǎn)品思維，且有成功項目或案例體現(xiàn)溝通協(xié)調(diào)能力、演講能力、創(chuàng)新能力、洞察力、領(lǐng)悟力。

7. 對各個菜品的銷售數(shù)據(jù)進行分析，定期匯報。

8. 對產(chǎn)品動線的設(shè)備設(shè)計和營建圖紙進行審核。

9. 標準化管理構(gòu)建管理體系，輸出體系標準流程制度。

任職資格

1.制定產(chǎn)品戰(zhàn)略及產(chǎn)品規(guī)劃，不斷提升產(chǎn)品競爭力。

2.產(chǎn)品全生命周期管理的體系規(guī)劃及建設(shè)，包括制度、流程、各類規(guī)范等建制。

3.保持用戶研究熱忱，操盤產(chǎn)品企劃，服務(wù)產(chǎn)品戰(zhàn)略實現(xiàn)。

4.確保新品規(guī)劃成功上市，并實現(xiàn)銷售目標。

5.團隊建設(shè)，包括選育用留，確保部門人才梯隊。

6.有餐飲品牌研發(fā)經(jīng)驗。

7.對產(chǎn)品技術(shù)和味型選擇具備豐富的項目經(jīng)歷。

8.3年以上同崗位經(jīng)歷且有較好業(yè)績體現(xiàn)。