1、負(fù)責(zé)食堂日常廚政管理工作,執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品安全、成本管控承擔(dān)重要的責(zé)任。
3、負(fù)責(zé)研發(fā)菜品,定期開發(fā)新菜,做好菜品統(tǒng)籌搭配菜單制定工作,保障師生合理健康飲食就餐。
4、定期組織員工技術(shù)分享會(huì),對(duì)菜品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化定量及培訓(xùn),保證餐品質(zhì)量及出品穩(wěn)定,提升業(yè)務(wù)水平。
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),負(fù)責(zé)所屬各崗位員工的操作規(guī)范,嚴(yán)格按照食品安全管理制度執(zhí)行,確保各項(xiàng)操作流程規(guī)范落地執(zhí)行。
6、合理提報(bào)食材的采購(gòu)計(jì)劃,并做好食材的到貨驗(yàn)收及出庫(kù)工作。協(xié)助庫(kù)管做好食材庫(kù)房盤點(diǎn)工作,保證合理庫(kù)外存。
7、負(fù)責(zé)協(xié)助完成招待,學(xué)校家長(zhǎng)會(huì)、年會(huì)等活動(dòng)的供餐工作。
待遇:
五險(xiǎn)、雙休、法定休假、帶薪寒暑假、工作時(shí)間:6-15點(diǎn),年節(jié)福利
薪資7-10K