?制作面點?:面點師需要負責月子中心廚房所有面食的制作工作,包括中式面點、西式面點、水餃、包子、鍋貼、廣式點心、蘇式點心等?1。此外,還需要制作產婦每日的各類點心、加餐、湯品,并不斷推陳出新,提高面點食品的特色?。
?衛(wèi)生管理?:面點師需要負責食品、餐具、廚具、環(huán)境及個人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作,嚴格遵照《食品安全法》的各項衛(wèi)生制度,確保飲食供應安全?。此外,還需要注意個人衛(wèi)生,操作前洗手,保持工作服清潔?。
?設備維護?:面點師需要正確使用廚房用具及設備保養(yǎng)、維護,確保設施設備的正常運行,并及時發(fā)現(xiàn)問題。
?團隊合作?:面點師需要與團隊成員緊密合作,服從分配,對工作負責認真,有團隊合作精神?。
?健康證要求?:面點師需要持有健康證,確保食品安全和個人衛(wèi)生?。
?其他任務?:面點師還需要配合廚師長的工作,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質量關?。
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