崗位職責(zé):
1.食材烹飪:根據(jù)菜單和要求,熟練烹飪各類(lèi)菜品,把控火候、調(diào)味,確??谖斗€(wěn)定、品質(zhì)達(dá)標(biāo)。
2.原料處理:與切配協(xié)作,檢查切配食材,對(duì)部分食材進(jìn)行預(yù)處理,如腌制、上漿。
3.設(shè)備維護(hù):日常維護(hù)保養(yǎng)爐灶、炊具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,保證安全和正常使用。
4.衛(wèi)生管理:保持爐灶周邊及操作區(qū)清潔,及時(shí)清理油污、雜物,遵守食品衛(wèi)生規(guī)范。
5.成本控制:合理使用調(diào)料、食材,減少浪費(fèi),協(xié)助核算菜品成本。
任職要求:
1. 年齡25-28歲,具備三年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn)。
2. 熱愛(ài)中餐文化,對(duì)菜品有獨(dú)到見(jiàn)解。
3. 對(duì)菜品有極高的要求,并能夠在快節(jié)奏的環(huán)境下工作。
福利待遇:
1.定期調(diào)薪,調(diào)薪漲幅200-500元起
2.員工介紹獎(jiǎng)600元/人
3.工作滿1年,工齡增加100元,上限300元
4.法定假期13天
5.免費(fèi)提供一日三餐,拎包入住標(biāo)準(zhǔn)宿